コーヒー好きなおじさんの毎日

日付が変わってしまいましたが、今日はいづみや珈琲さんのエクアドルを淹れました。
いつものように本当に、おいしいです。あの甘味といいますかコクやら後味がなめらかに抜けていく感じは、本当になんなんでしょうか。神様仏様に感謝してしまいます。

焙煎のお店を訪ねてみて、共通しているなぁと最近思うのは、コーヒーの香り。コーヒーを飲んでみるとお店それぞれの店内の香りというか風味がすると、おじさんは感じています。おそらく色々なところのコーヒーを飲みなれてみたら、出されたコーヒーがどこのお店のものかわかるなんてこともできるようになるかもしれません。

今日は、いづみや珈琲さんの、カフェインレスコーヒー（デ・カフェ）を淹れました。このいづみやさんの、デカフェはもう、コーヒーと呼んでいいのか悩むほど、コーヒー離れしているやさしい味わい。これはスイーツです。スイーツ。

淹れる時に、落ちる時間が通常のコーヒーよりも時間がかかる場合があります。（豆のロットによるんだとは思います）
大量に入れるので気になる場合は、茶こしを使って振るった粉を使って早く落としてます。振るったコーヒーの粉は、温めた豆乳に入れてコーヒー豆乳にします。

今回の豆は、気になるほどでもなく落ちているので、そのまま淹れました。

今日は薔薇とイワシさんのコスタリカ、うちのおばさんによれば、ちょうど焙煎したてのほやほや豆を購入できたそうで。すっきりした味わいで、おいしいです。冷めても、結構いけます。

このパッケージも雰囲気があっていいなぁ。

今日はいづみや珈琲さんのコロンビアを淹れました。

このコロンビア、エクアドルのお隣の国だけあってほんのり似た風味がしますが、エクアドルとは違い、途中から抜けるようなさわやかなフルーティというんでしょうか、そんな酸味に包まれます。雑味もなく後味すっきりです。

今日は、うちのおばさんからありがたいことにチョコレートをいただきましてSilvioBessone – italyの高級品です。届きたてのいづみや珈琲さんのエクアドルとともにいただきました。

いづみやさんのエクアドルはいつも私の味方です。

一口飲めば、おじさんの面倒なことを忘れさせてくれます。心にゆとりと静けさをもたらしてくれるありがたい存在です。冷めても本当においしい。飲みやすいとかコクのある味わいとかっていうんでしょうか。あっという間に淹れた1.2リットルがなくなります。

いつものコップ（コーヒーサーバ）600mlに、贅沢に入れて。。。気分は最高です。チョコもおいしいです。

今日はいづみや珈琲さんの、SweetnessBlend すうぃーとねすブレンド。いづみや珈琲さんの定番コーヒー。このブレンドはいづみやさんとの出会いの味でした。もう十数年前のことです。

やわらかく、飲みやすく香りも高いのですが決してやりすぎず締まった味わい。ぐいぐい飲めてしまいます。やはり開封直ぐですから香りがいいです。