今日は、「薔薇とイワシ」さんのひつじ飼いブレンドを淹れました。
このコーヒーの、やはりこのしっかりとマロっとした感じ、コク。おいしいです。
街のコーヒー屋さんは、ハウスブランド（大手に対して）だと思うのですが、いつものとコーヒーを飲んでいますと、いつもの枠でありながら、おじさんのコンディション、豆の量、鮮度、淹れ方、ドリップ方式などによって、まさに一期一会の味になると思います。
おじさんは作りたてから、豆が酸化していくさま、豆それぞれに対して自分がおいしいと感じるポイントがどこなのかをより知りたいので、お店で挽いてもらっています。（かっこつけてますが、自分で挽くのが面倒なだけです）
香りにウェイトを大きくとっている、香り派の方には、あたりまえなのでしょうけれど、ごく少量を頻繁に飲まれる量購入をおすすめします。冷蔵庫保存は、やはり香りが半分以上飛んでしまう印象です。私もまずは、購入したてはそのままを淹れて飲んでから冷蔵庫へGOしています。