今日は、ブラジルバウ農園スペシャルブレンドを購入して淹れました。コク派を自称しているおじさんですから、ブラジル系、大好きです。名前がバウとかいわれればもうたまりません。
コーヒーが常飲する人が増えたからなのか、皆さんがおいしいコーヒーの味を覚えてしまったからなのか、スーパーで販売されている市販の大手のコーヒーは、酸味が少なくて飲みやすいものを作ってくれるようになりました。
この飲みやすさですから、お値段もお手頃ですし、コーヒーが切れた時には近所のスーパーに駆け込むことができます。いい時代になりました。
ブラジルといえば、先日飲んだ、いずみや珈琲さんのサントスアマレロ、本当においしくて、おそらく豆の状態とか水とかドリップとかコーヒーの焙煎ロットとかいろいろな要素が合わさって、素晴らしかったのを思い出しました。一杯のコーヒーも本当に一期一会だと感じました。サントスピーベリーも、あの硬派な味わいがたまに飲みたくなります。
先日おじさんは、出張で神戸に行ってきまして、友人からおすすめのおいしいコーヒー店を教えていただきました。太山寺珈琲焙煎室さん。国宝の本堂がある太山寺までの参道沿い、ゆったりとした木漏れ日に包まれた日本家屋にコーヒー屋さんがありました。門の中にありまして周りは文化財。凄い環境です。空気がおいしい。平日にうかがいましたが、そこは人気店、何組か外のベンチでコーヒー飲みながら、くつろがれていました。
なぜか、この一枚しか撮れていませんがパチリ
ほどよしブレンドと、パッセイオ農園 – ブルボン -ナチュラル / ブラジル（ブルボン種のスタンダードな豆でしょうか）を購入。
昨今の円安事情からいろいろなコーヒー屋さんも値上げが続いていましたが、良心的なお値段でありがたいです。
なんとこちらのコーヒーやさんはカフェでもありますから、お店で販売されているコーヒー銘柄のどれでもお安く飲むことができまして、紙かマグカップを選べるのですが。なんとこっちのほうがおいしいとマグカップからおすすめしてくれるんです。手間よりもコーヒーへの情熱やお客様へのサービスが感じられます。
休んでゆっくりとコーヒーを楽しみたいところでしたが、いかんせん当日は福岡へ車を運転して移動ということもあり一杯紙カップで持ち帰りました。たしかコロンビアだったかと思います。このカップもまたしっかりした出来で、素晴らしいです。しっかりとした素材で、高台の硬さがまたいいです。
おじさんは、休みたいです。
先日、私の敬愛してやまない、いづみや珈琲さんへ行ってきました。
おじさんは今回。なくなると呼吸ができなくなるエクアドル、モギアナに加えて、香り高いコロンビアウィラ、信じられないほど、まろやかなグァテマラ マリアージュ、そして噂のELT、キューバのエクストラ トゥルキーノラバトを購入しました。
お店に入れば通路にはガンガンに積まれたコーヒー豆の袋、焙煎室にも壁いっぱいに袋が詰まれていまして、ほとんどがすぐになくなるそうです。この数十キロを倉庫から運ぶところを一度見たことがありますけれど、背負ったり抱いたりして、ロースターの方が、焙煎室まで運ばれていました。驚愕のパワーです。
心もとなかったのですが、これでおじさん、8月も生き残ることができます。
もちろん、リキッドコーヒーもおばさんが大好物なので接収される用に購入しました。
先日、今泉でヴインテージ雑貨とか、衣類やカフェなど展開されているmaribronさんに、おばさんが行ってきたらしくお土産に、このmaribron coffeeを買ってきてくれました。素敵なお店らしくて、おばさんが素敵を連呼している感じが、容易に想像できます。
深煎りですが苦味も全く気にならず、酸味もなく、さっぱり、かといって味の厚みといいますかコクがないわけでなく、おいしいです。おばさんに感謝。
いづみや珈琲さんのコーヒーが飲みたい！
先日、我慢も限界で、ネットで注文してしまい。届きました。この愛するコーヒーたち。今回は、コロンビア、エクアドル、アイスコーヒー、そして・・・モギアナ（無理を申し上げてしまいまして）。おばさんも好きなリキッドコーヒーの氷de珈琲-無糖も購入しました。
パラダイスです。
どれを飲もうか悩みます。
昨日は、ちょうどおばさんが高宮あたりに用事があったらしくて、ちょうどなくなりそうだったものですからこれ幸いと、買ってきてもらいました。薔薇とイワシさんのコーヒーたち。
コーヒーがなくなりそうになると、だましだましになりますので、ほくほくです。なくなってしまっていたコスタリカを淹れて飲みました。さっぱりです。
今日は、所用といいますか仕事といいますか、博多駅に行ってきました。
昼食に、博多阪急のカフェレジャン珈琲舎のださんへ、サーモン・・・なんとかサンドであります。
もちろん飲み物は今日のコーヒー、アメリカンコーヒー、おじさんは小さいころから、喫茶店のアメリカンコーヒーに対して、なぜかわかりませんが憧れがありまして、見つけたら頼んでしまうんですアメリカン。サントスNo.2とも悩んだのですが、やっぱりアメリカン頼んでしまいました。
こちらのお店は、建物がちょうど博多駅上に迫り出していることから、ホームの電車を窓際からは眺めることができるらしいのですが、満席でしたので窓のない席へ。
カウンターの向こうのサイフォンの様子をうかがいながら、シルクスクリーンの作品や、絵画作品、オブジェなどを眺めつつ。目の前でカップに注がれるアメリカンコーヒー。いい雰囲気です。やさしくもしっかりとした味わい。
思わず豆買ってしまいました。アメリカンブレンド。
のらりくらりしていたら、こんな時間になってしまいました。
先日、尊敬する私の師匠の工房へとお邪魔しまして、そのまま荒戸付近へいったなら外せない。珈琲工房ONENOTEさんへうかがい、コーヒー豆を購入しました。
人気の大濠公園そばという立地でもあるからでしょうか。
この通りは街並みもお店もすれ違う方々も上品で、お洒落というよりも、洒落たお店が多くあって、おじさんは、ただのおじさんですから、本当にお店のまぶしさに消し飛びそうになります。
そんな通りに、この焙煎機とメラ立つ阪神のエンブレム・・・
ワンノートさんです。
お店の中も本当に雰囲気がよくて。
許可をいただいてパチリ。気さくなロースターのマスターに昨今のコーヒー事情などの貴重な話をうかがいました。思わず声が裏返るような驚く情報ばかり。サントスNo2.プレミアムショコラとお店の名前の冠たるワンノートブレンド、おばさんへのおみやげにシチリアレモンソーダを購入しました。（おばさん曰く、メッチャウマだそうです）
これもまたあちら方面に行った際にはと、うちのおばさんにお願いしていた、薔薇とイワシさんのコーヒーが届きました。
おじさんは、いつも大量に淹れて飲むものですから、コーヒーはどこのお店でもいつも挽いてもらってます（じつはお店ごとに挽き方にも違いがあってこれもおもしろいのですが・・・）。コーヒーが酸化して味がかわっていく様子を、粉のほうが早くに感じ取ることができる（気がして）と表向きはいっていますが、面倒くさがりなだけでは？と聞かれれば、もちろんＹＥＳです。
ほくほくです。
