月: 2022年3月

少しだけ残っていた、薔薇とイワシさんのひつじ飼いブレンド。おばさんに買ってきてもらった新しいものを足して飲むのも忍びなく、新しいなにかを感じたいおじさんは、ブレンドをブレンドしました。

ひつじ飼いブレンド：オリジナルブレンド＝２：８

ちょっと粉入れすぎました。重めのしっかりした味になりましたが、大丈夫でした。

おじさんは面倒臭がりですから、コーヒーの粉適当に入れます。何杯分とか図って淹れたりしません。ドバっと出てしまったら、あとでお湯を足して調整したりします。

実はこの文章を入力している時点で、2回目を淹れているのですが、今日はいづみや珈琲さんのサントスアマレロです。

毎回買ったばかりからなくなるまでの間に感じる、このいづみやさんのコーヒーたちのなんという滑らかさ。味が少しのさざ波も立てることなく。完全にグラデーションでやってきては抜けていきます。これもまた、おいしいです。

今日は薔薇とイワシさんのひつじ飼いブレンドを淹れました。あと少しだけ粉が残っていますが、次は一杯（1.2～1.3L）淹れる分もないみたいです。またうちのおばさんに、お願いしなければ！

このひつじ飼いブレンドも、冷めてかもさらっと飲めますので、おじさんが苦手の夏の暑い日にも活躍してくれるはずです。

今日は、薔薇とイワシさんのコーヒーを淹れましたが、知らず知らず絶妙の量で飲んでいるからでしょうか。羊飼いブレンド以外のコーヒーが、1.2、1.3リットルを淹れるのに足りません。そこで全部入れのブレンドを作ってしまいました。

薔薇とイワシブレンド：大楠ブレンド：羊飼いブレンド：コスタリカ　＝　8:2:1:1

くらいでしょうか。いつも目視で入れているので、いつもより少しだけ濃くいれてしまいましたが、後味がほんとさっぱり。連続小パンチがたくさんきてサワっと消えていく感じです。おいしい。

今日は洗い物をした後で、コーヒーを淹れたので準備していたコーヒー豆の袋に水滴がかかってしまいましたが、よく見ると滲んでいません。パッケージのインクにもちゃんとこだわっていらっしゃるなぁとしみじみ。

冷蔵庫のコーヒーコーナーから、いつも本能のように何も考えずコーヒー豆を取り出すのですが、奥のほうからドリップカフェを発掘しまして。今日はこちらを淹れました。いづみや珈琲さんのDo!珈琲80℃～90℃ カフェインレスコーヒー。ポットのお湯でも充分おいしいとのドリップコーヒーです。

そして特筆すべきことに、この豆の賞味期限は

2021年の1月！寝かせすぎです。ですが、コーヒー豆の賞味期限は1年くらいは大丈夫らしいので、もったいないおじさんは、躊躇なく淹れます。

このスモーク感がたまりません。日が経ったことによる重さが少し感じられますが、１年経ってるのかと疑うくらいおいしい。エグミも感じられず、ぜんぜん大丈夫でした。むしろというか、やっぱりおいしい。

しかしこのいづみやさんのドリップカフェ、出ます。
おじさんの濃さでの飲み方だと、300mlいけます。

いづみやさんのコーヒー豆の特徴といってもいいのかもしれませんが、ローストで豆の特徴、おいしさを引き出されているのか、多少お湯を入れすぎてしまっても、特徴が出ているので、薄いと感じることがあまりありません。ですので、同じ量のコーヒー豆で淹れると、他のコーヒー豆だと薄く感じることがあります。