コーヒー好きなおじさんの毎日

今日は、いづみや珈琲さんのボリビアです。
いざセットしてみると・・・よくあります。豆が・・・足りない。
そんな時は、他のコーヒーの出番になります。
今回は、同じ南米のエクアドルが援軍です。ボリビア：エクアドル＝９:１くらい

このいづみやさんのボリビアは本当に素晴らしいです。
お店でちょうど試飲させていただく機会があったのですが、
コーヒーの酸味が、迫り出してやってくるかどうかの境から、信じられないのですが、やってこない？！
やわらかい酸味というか、風味が口の中から溶けるようにしてアナログ的にスーッと糸を引くように消えていって余韻が残る。自分の味覚が信じられない思いでした。

ローストしたてで、お店のコーヒーの淹れ方もありましょうが、
罪です。あれを味わってしまったら、もう知らなかった時には戻れません。

今回ブレンドになってますけど、基本はやっぱり抜けるような酸味が凄いというか、美しい。
美味しい。がぶ飲みです。

今日はこのコーヒー、実は穴場といいますか注目といいますか、市販（スーパーで販売されている：ハウスメイド感のないパッケージ）のコーヒーが、おそらく数か月単位で、銘柄が入れ替わるスーパーがありまして、そこで発見したコーヒーです。パッケージも洒落とります。イノダコーヒさん

味もいやな酸味がなくて大変のみやすく。甘さも感じられる、コーヒーです。

今日は、いづみや珈琲さんの、「エクアドル」

おじさんを、悠久のかなたへ運び去る相棒です。これも多少薄くいれてもしっかりとしたコクと甘味で、たまりません。この時間でも頑張ろうというきになります。

今日は、いづみや珈琲さんの、「ブラジルサントス　モギアナ」

お店では下のほうに並んでいて、気になる銘柄だった。このモギアナ。

飲んでも不思議な味だなぁくらいにしか思っていなかったけれど。気持ち少し薄めに淹れてからは味が激変。
コーヒーの若さというか、エネルギーのようなものがつまった風味に虜になりました。これがないともう生きられません。