今日は、薔薇とイワシさんのひつじ飼いブレンドを淹れました。
このブレンド。とんがってます。
私のようなおじさんの鈍い感覚で申し訳ないのですが、一口、口にすれば、あとからあとから次々に色々なコーヒーの表情、クッキリとした風味が追いかけてきては、かけ抜けていきます。
牧場の柵に囲まれた大枠のハーモニーはしっかりそこにありますが、ブレンドした各々の豆の個性が詰まってはじけた、百裂拳。
ひつじ飼いが、メリノやら何かいろんな種類のひつじの群れに包まれて次々に押し寄せられるようなイメージでしょうか。なるほど、ひつじブレンドではなく、ひつじ飼いブレンドというわけがわかります。
（コーヒーをはじめに見つけたのは羊飼いとされることからきているとは思いますが）
色々なお店にブレンドコーヒーがありますが、このブレンドは、他のお店のコーヒー豆で感じたことがない味わいです。