今日は薔薇とイワシさんのコスタリカを淹れました。
おじさんは、人の書く文字に見入ってしまうことがあるんですけど、このコスタリカの文字はとっても気持ちがいいです。aの跳ねているところなんておたまじゃくしみたいですよね。
今日のコスタリカもとってもおいしい。この遠くからせまってくる甘さの壁としつこすぎないコクはクセになります。またおばさんに、機会があったら購入してきてくれるように頼まなければいけません。
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コスタリカ – 薔薇とイワシ
日付の上ではおとといになってしまったのですが、昨日、仕事うんぬん相談もろもろのために、ウエストカフェさんで密談しました。時代劇ばりに気分は越後屋。パワーディナーです。
ウエストカフェ、九州北部を中心に展開するうどんのチェーン店、うどんのウエストのカフェなのですが、この麦野店一店舗だけだったと記憶しています。
以前はクラシック喫茶店スタイルで、マスターカレーの文言に慣れたおじさん世代にとりましては、落ち着いた雰囲気で至福の時間を過ごさせていただいたのですが、今はナチュラルカフェスタイルになり、Wi-Fiの使える小粋なモダンスタイルになってます。このスタイルも落ち着く雰囲気ではあります。
気になるお店のコーヒー、注文できるならば必ずなぜかアメリカン道のおじさんですから、もちろんアメリカン。定食に＋100円でマグカップのオーガニックコーヒーが付いてくるなんて、このご時世にはありがたい話です。いつもコーヒーの裏好物でありますメロンソーダと悩みます。
病み上がりおじさんには、少し濃く感じましたが、好みの系統です。ドンと来ますが、後味さっぱり。ちなみに定食は茄子の味噌煮定食でありました。
今日は、珈琲舎のださんのアメリカンブレンドを淹れようとしますと1回分に足りませんでしたので、この味にぴったりな珈琲を考えましたが、ピンときました。薔薇とイワシさんのコスタリカ。アメリカンブレンドのふわふわ感に、これまたコクがあるのにどこかふわふわ感のあるコスタリカ。ぴったりかもと
実際淹れてみると、このブレンド、シビレマス。
アメリカンブレンドがなにかオーラをまとった感じになります。あれゴンボールのあれ王拳のような感じです。（よくよく考えてみると、あれ王拳は拳法ではない気がします・・・拳法というよりは、超力みですよね気功とか法ではないかと今思いました。）
これがまた心地のよい味わいなんです。より一層ふわふわした酸味（すっぱくはないです）と甘さが押し寄せてくる味わいになりました。
シビれるといえば、この数日リンパもですが耳の周りから側頭部にかけてシビれて腫れ、体がだるくて、熱もずっと微熱～38度くらいを行ったり来たり。原因も謎です。１日休んで適当な薬飲んだらなおるだろうとか思っていましたら全く治りません。
結局は、病院にいって炎症をおこしているのに白血球がぜんぜん働いてないという、そっちのほうが問題じゃないという診断結果をいただきましたが、処方いただいた薬の抗生物質でずいぶん状態がよくなりました。
忙しくなると集中しすぎてコーヒーを口にする回数が少なくなったので、たぶん原因はそれだと思っています。私の診断結果は、コーヒー切れです。
人は永遠には生きられない。
味わえるうちにコーヒーを、飲めるだけのまなくては損だと思いなおすに至りました。
そういえば、おばさんがやたら催事場のナポリタンを食べさせようとするので、相当お気に入りなんだと痛感させられる今日この頃です。
皆様も健康といいますかコーヒー切れにご注意ください。
今日はワンノートさんのサントスNo.2 プレミアムショコラを淹れました。
確かにサントスの味わいなのに、ピークの短い甘味がピンと立つ。こんなコーヒーが存在するんですよね。
決してだれかがシュガーカット振りかけているというわけではないとは思いますが、私のような甘党のダイエットにはピッタリです。
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ワンノートブレンド – 珈琲工房ワンノート
今日はワンノートさんのワンノートブレンドを淹れました。
最近湿度に敏感になったのか、湿気が気になって仕方がないのですが、除湿器を入れれば快適とか湿度低すぎとなり、信じられない感じです。おじさんになると、湿度の感じ方も変わってしまうのかもしれません。
先日の猛暑日も、エアコンなしに部屋で作業してましたし以前なら考えられません。
おじさんになると信じられないことが体にも起こるなんて、若いころには思いもよりませんでした。
コクがあって、サクサクのめるこのブレンドを飲みながら、ふと歳をとるということを感じてしまいました。
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コップのコーヒー渋取り２
今日は、コーヒーサーバーと、コップ。どちらも洗いました。
前回 はクエン酸で効果があまりみられなかったので、今回はオキシクリーン/OXI CLEAN（アメリカ製）漬けしました。おじさんはもちろん適当ですから、大さじ１とか２とかくらいを淹れて、水を2割ほど入れてから、沸騰したお湯をいれました。60℃くらいがいいとか風の便りで聞いた気がします。
かなり汚れていたもので、面倒ごとは勘弁、こすりたくないなぁと心底願っていたのですが、待つこと数分
濁ったお湯を流してみると、おお！
あの青みがかった新品のころが蘇りました。簡単なのが実におじさんの好みです。
コーヒー器具をきれいに洗う時には、オキシ漬けがよさそうです。
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アメリカンブレンド – 珈琲舎のだ
朝は涼しかったのですが、9時を過ぎたあたりから夏感がぴりぴり。ベランダで植物を眺めながら、やっぱりコーヒーが飲みたい。今日は珈琲舎のださんのアメリカンブレンドを淹れました。
お店では、サイフォンで淹れていただいていたので、家でのペーパードリップでは味が違うとは思います。しかし、これがかなり飲みやすく、確かに爽やかな酸味ありますけど、残りません。
実はおじさんは、アメリカンと言われるものに、懐古的といいますか憧れとまではいかないまでも心惹かれる響きを感じています。喫茶店にあれば、ついついアメリカンを頼んでしまいそうになります。
それは若いころに、胸にLEEとかCKとか大きく書かれているTシャツを着ていたとか、そういうわけではありません。あのレトロな感じ。ジーンズをはいた若者が喫茶店で一杯ひっかけてルイジアナママ。あの世界の飲み物こそがアメリカンブレンドなんだと勝手に思い込んでいる節があります。
この時代、調べればすぐにでもわかるのでしょうけれど、この思い込みを大事にしたい。自分勝手なアメリカンに乾杯です。冷えてもさっぱりしてます。
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ひつじ飼いブレンド – 薔薇とイワシ
今日は朝のひと時に、先日おばさんに買ってきてもらいました、薔薇とイワシさんのひつじ飼いブレンドを淹れました。
このしっかりとしているけれど優しい味。マロっとした感じ、コクというのでしょうか、厚みがあるコーヒー非常に好みです。後味も特徴ある甘さがふっと消えていきます。
今日は朝早くに目が覚めて、ありがたい鳥のさえずりを聞きながら、コーヒーを淹れました。
今日の一杯は、禁断です。ついになくなってしまいました。いづみや珈琲さんのカフェインレスコーヒー。今日はワンノートさんのワンノートブレンドと、ブレンドして1.2リットル淹れました。
カフェインレスコーヒー 3 ： ワンノートブレンド ７
今日の勝手にブレンドは、はっきりいって凄まじい出来栄えです。さくさく飲めるワンノートブレンドの上に量としては少ないはずなのに、カフェインレスコーヒーのなめらかでスモーキーな風味が演出されて、これは極上。。。魔界ブレンド。ポテンシャルが高すぎます。おいしいです。
そして、おじさんの今日の感動は猛烈に塊根です。
先日根っこのない状態で購入し（タイ原産とかだったような）
発根の方法などよくわからないまま、砂やら土やらを混ぜてほっといたのですが、
ゴールデンウィークあけくらいでしたから、２週間とちょっとくらいでしょうか。
芽がでてきてました。昨日は暑かったからなぁ。
海外の植物、根っこなしでひっぱってくるものですから、そのまま天国へっていうパターンも多いそうで
（おじさんも、過去まぁまぁいいお値段の植物を、おくりびとした記憶がたくさんあります。悲）
ちょっとシオっとしている感じにも見えるので、今日は水やりします。
今日は、薔薇とイワシブレンドと、羊飼いブレンドをいれました。先日うちのおばさんが薔薇とイワシさんからコーヒーを買ってきてくれたのですが、ぴったりのタイミングで今日ちょうど期限が前のコーヒーがなくなりました。完全入れ替えです。
薔薇とイワシブレンド：ひつじ飼いブレンド＝４：１
くらいでしょうか。最後だからと残さず入れたのですこし濃くはなってしまいましたが、まだまだぺろっと飲めてしまいます。開封してから一ヶ月とちょっと、その時々で安定しておいしく飲めるというのも、おじさん的には大事にしているポイントです。
どこのコーヒー屋さんでもちらっと聞くのですが、昨今の世界情勢なども含めて、コーヒー豆はまだまだ価格が高くなりそうだそうで、ひょっとしたら値上げもあるかもしれません。こればかりはどうしようもないですね。大変な中、価格も頑張ってくださっている、お店の皆さんに感謝するばかりです。