今日というか厳密には昨日なのですが、いづみや珈琲さんのエクアドルを淹れました。ちょうど、先日購入した2パック(100g x 2)のうち1パック(100g)を使い切り、最後の一袋となりました。
最後の一袋は自然と味が薄くなります。なんとか次の購入の機会まで保たせたいという気持ちがごく自然に表れます。おじさんの中ではエクアドルあるあるです。そういう気持ちすらもエクアドルというこのコーヒーは包んでくれます。
ローストの妙が、そもそもの豆のポテンシャルの高さを引き出しているんだと思います。気持ち豆の量が少なくても、感じられるコクのゲインが凄い、愛すべき一品です。淹れた1.2リットルすぐに空になりました。
日付が変わってしまいましたが、今日はいづみや珈琲さんのエクアドルを淹れました。
いつものように本当に、おいしいです。あの甘味といいますかコクやら後味がなめらかに抜けていく感じは、本当になんなんでしょうか。神様仏様に感謝してしまいます。
焙煎のお店を訪ねてみて、共通しているなぁと最近思うのは、コーヒーの香り。コーヒーを飲んでみるとお店それぞれの店内の香りというか風味がすると、おじさんは感じています。おそらく色々なところのコーヒーを飲みなれてみたら、出されたコーヒーがどこのお店のものかわかるなんてこともできるようになるかもしれません。
昨日、注文したコーヒーたちが、いづみや珈琲さんから届きました。本当はお店にうかがいたいのですが、おじさんにも忙しい時がありまして。ソワソワする日々にさよなら、今日から楽しみです。
ついにこの日がやってきてしまいました。
いづみや珈琲さんのエクアドルが、ついに空に。しかもいつもの量淹れるのに足りません。
悩んだのですが、量は外せないおじさんですから、仕方なくブレンドすることにしました。
これまた、いづみやさんのモギアナを投入すると、こちらも空に・・・。
ピンチです。いづみやさんのコーヒーがなくなってしまいました。
私の元気の源。ネットで注文しようと思うのですが、
店頭でしか調達できないモギアナやボリビア、あれからかれやらをどうしたらよいかと思案のしどころ。正直悩ましいです。エクアドルだけでも注文しようか、コロンビアも甲乙つけがたい、久々にグアテマラも、デカフェもいいなぁ。
ジレンマです。
しかしこのブレンドもおいしいなぁ。
ちょっと味厚めになったエクアドル、ピーク時の甘さも感じると思いきや、抜け感がモギアナの香ばしさ。これもいい・・・なんて贅沢なんだ。今日も生きてる喜びを感じられました。
今日は外に用事があるのですが、ちょうどいいタイミングで、飲んでいるコーヒーがなくなったので、いづみや珈琲さんのエクアドルを淹れて持っていくことにしました。
いつも一口飲んでは思うのですが、これをコーヒーと呼んでいいのか、悩んでしまうくらいの、凄まじいおいしさ。
この容器に入れて持ち運んでます。これについては後日触れることに。
コーヒー豆がだいぶん少なくなってきました。ソワソワしてます。
今日は、いづみや珈琲さんのボリビアです。
いざセットしてみると・・・よくあります。豆が・・・足りない。
そんな時は、他のコーヒーの出番になります。
今回は、同じ南米のエクアドルが援軍です。ボリビア：エクアドル＝９:１くらい
このいづみやさんのボリビアは本当に素晴らしいです。
お店でちょうど試飲させていただく機会があったのですが、
コーヒーの酸味が、迫り出してやってくるかどうかの境から、信じられないのですが、やってこない？！
やわらかい酸味というか、風味が口の中から溶けるようにしてアナログ的にスーッと糸を引くように消えていって余韻が残る。自分の味覚が信じられない思いでした。
ローストしたてで、お店のコーヒーの淹れ方もありましょうが、
罪です。あれを味わってしまったら、もう知らなかった時には戻れません。
今回ブレンドになってますけど、基本はやっぱり抜けるような酸味が凄いというか、美しい。
美味しい。がぶ飲みです。
