今日は白菜の浅漬けを準備しておりましたところ、ブラジルが恋しいとなりまして、もう猛烈に。いづみや珈琲さんのブラジルサントス アマレロを淹れました。
このアマレロも絶品です。いづみやさんのそれは、優しくて柔らかい。バランスがよく、ぐびぐびいけます。
いづみやさんのブラジル軍団はどれも特徴が違って本当に悩みます。
参考までに個人の感想で恐縮ですが、甘さとコク（ブワーっとくるあれです。としかいえないのですが）は、
モギアナ ＞ アマレロ ＞ サントスNo.2 ＞ ピーベリー
こんな感じな気がしてます。良し悪しではなく個性です。ピーベリーなんて大人ですよ。
風味は凝縮されているけど、甘くない。これもまたおいしいです。お店に飛んでいきたい気分です。
