月: 2022年3月

今日はいづみや珈琲さんのカフェインレスコーヒー淹れました。

確かカフェインレスコーヒーはコロンビアだったかと思いますが。このデ・カフェ。もう珈琲といっていいのかわからないくらいの味わいです。

例えれば象とケープハイラックス。近縁といわれて、冗談でしょう？と目を疑うレベルの違いです。このくらいの違いが感じられる、ちょうど淹れ方とか豆の酸化ぐあいとかがマッチすると、琥珀色の味わいとでもいうんでしょうか。ダバダ～♪

今日はいづみや珈琲さんのエクアドルを飲みました。

曇り空のおだやかな内海のように滑らかで。

そのおいしさが、おじさんに昨今のいろいろなことを考えさせられます。

今日は、いづみや珈琲さんのコロンビアをと思っていましたらコーヒー豆が、足りません。
これもコーヒーの楽しみといえば楽しみで、セルフブレンド。ここは地理的にも近所のエクアドルをスタンバイ、同じくいづみや珈琲さんです。コロンビア8 : エクアドル2。

コロンビアのシャキッと感・・・確かにあるのですが、後ろにいますよエクアドル。途中からあの風味援軍がふわっと立ち上がって。至福であります。

今日は、大楠ブレンドを淹れました。今日の大楠ブレンド、淹れてから冷めるまでの味の変化が凄い。
野球とかでよく聞く、あの浮き上がるホップするストレートといいますか。あれですよあれ。

淹れたてから、ぬるくなるといきなり甘味が凄い勢いでやってきて、冷めるとふっといなくなる。
マジックですよ。ホームの手前で消えるんです。時間の変化とともに別の味をたのしめるブレンドです。

ちなみにおじさんは、野球素人です。

今日は、いづみや珈琲さんのデ・カフェを淹れました。この口にふくんでから、ふわっとひろがる感じは、ローストというよりスモークです。そうスモークがピッタリ。

コーヒーの出力が信じられないくらいになめらかで、まさに今日。絶好のタイミングでした。

今日はいづみや珈琲さんのすうぃーとねすブレンドを淹れました。
なんなんですかね。この華のある風味は。すっきり飲みやすくて。ちょっとしたこのマロっとした感じは。
初めて飲んだ十数年前から変わらず、定番中の定番です。